skip_to_main_content
Østers
print

Ribe Østersfestival

photo_by: Mads Tolstrup

Velkommen til Ribe Østersfestival - en oplevelse ved verdensarvens kyst.

Ribe Østersfestival inviterer dig til en sanselig rejse ind i Vadehavets unikke univers lørdag d. 21. marts 2026.
Her mødes historie, natur og gastronomi i hjertet af Nordens ældste by.

Deltag i en østerssafari, hvor du selv samler havets delikatesser direkte fra det bølgende landskab.

Vær med til De Store Østersmiddag - en gourmetoplevelse, hvor Vadehavsøsters står i centrum for en aften, der hylder smag, kvalitet og fællesskab.
På østersmarkedet kan du lade dig inspirere af både lokale producenter og historiefortællinger og prøve selv i Østersværkstedet, hvor du kan lære meget mere om, hvordan du kan tilberede dine friskplukkede østers.

Ribe Østersfestival er meget mere end en smagsoplevelse - det er en hyldest til en verdensarv.

PROGRAM - RIBE ØSTERSFESTIVAL 2026

RADIOUDSENDELSE OM RIBE ØSTERSFESTIVAL PÅ RADIO GLOBUS (Katrine Jung)
RADIOUDSENDELSER OM RIBE ØSTERSFESTIVAL PÅ RADIO GLOBUS (Klaus Melbye)
PODCAST OM RIBE ØSTERSFESTIVAL PÅ RADIO VICTORIA

Ribe Østersfestival
photo: Thomas Rytter, Storytellers.dk

Østersværksted og madmarked

Deltag i det stemningsfulde østersværksted under Ribe Østersfestival! Her får du mulighed for at lære kunsten at åbne østers, eksperimentere med lækre toppings og smage på spændende tilberedninger - måske endda grille dine egne østers.
Østersmiddag
photo: Thomas Rytter, Storytellers.dk

Den Store Østersmiddag

Glæd dig til en aften i gastronomiens tegn, når festivalens kokke inviterer til østersmiddag. Her trylles med smag og kreativitet - både for passionerede østerselskere og nysgerrige førstegangs-smagere.
Signe Østerssafari
photo: Mads Tolstrup

Guidede østersture

Tag med erfarne guider ud til Vadehavets imponerende østersbanker. Her får du mulighed for at smage østers direkte fra naturens eget spisekammer - en ægte autentisk oplevelse.
Pigekor og Østers ved Ribe Domkirke
photo: Esbjerg Pigekor

Pigekor og Østers ved Ribe Domkirke

Arrangementet starter i telte ved Ribe Domkirke, hvor Restaurant Marsk byder på østers i forskellige lækre forklædninger og smagsvarianter, en stemningsfuld og delikat optakt til koncerten.

Vadehavsmesterskab i Champagnesabling
photo: Storytellers.dk

Vadehavsmesterskab i Champagnesabling

Under Ribe Østersfestival afholdes det spektakulære "Vadehavsmesterskab i champagnesabling". Mød den danske mester Kent Westergaard, som med garanti vil dele ud af sine bedste tricks og sablingstips.

Musik Ribe Østersfestival
© Storytellers.dkphoto: Thomas Rytter

Østersscenen på Skibbroen

På Skibbroen finder du Østersscenen - et levende samlingspunkt for viden, musik, talks og fortællinger, der giver dig et indblik i Vadehavet og dets fascinerende østersunivers.
Østers Kolvig
photo: ELS Production

Østersophold ved Ribe Østersfestival

Tag på østersophold ved Vadehavet. Tag med på østerssafari og nyd smagen af friske østers på lokale restauranter.

Vadehavets østers | Vadehavskysten
photo: Vadehavskysten

Østers på Vester Vedsted Vingård

På Vester Vedsted Vingård kan du deltage i middag om fredagen og yderligere et arrangement om søndagen med tur til vaden for at samle østers, drikke mousserende vin og tilberede østers over grill i restauranten. Derefter frokost i restauranten.
Autocamper Vadehavscentret
© YDE Mediaphoto: Cathrine Yde

Ribe Østersfestival på Vadehavscentret

Som en del af Ribe Østersfestival, kan du komme med bus fra Ribe til Vadehavscentret, få en rundvisning med fokus på østers og udforske Vadehavscentret på egen hånd. Du får en lækker frokost i caféen. På Vadehavscentret kan du se verdens største østers - fundet i Vadehavet.
Ribe Byferie østers
photo: Thomas Rytter, Storytellers.dk

Østers på menuen

Oplev Ribes østersperler - restauranterne, der serverer østers i særklasse.

Ribe Østersfestival er opstået på baggrund af projektet Power To eXperience - med støtte fra Danmarks Erhvervsfremmebestyrelse.

Danmarks Erhvervsfremmebestyrelse logo

photo:Danmarks Erhvervsfremmebestyrelse

Follow us:

Information

Partner

Om os

Vadehavskysten © 2026
footer_privacy_policy
Danish