Ribe Østersfestival

Ribe Østersfestival inviterer dig til en sanselig rejse ind i Vadehavets unikke univers lørdag d. 21. marts 2026.
Her mødes historie, natur og gastronomi i hjertet af Nordens ældste by.

Deltag i en østerssafari, hvor du selv samler havets delikatesser direkte fra det bølgende landskab.

Vær med til De Store Østersmiddag - en gourmetoplevelse, hvor Vadehavsøsters står i centrum for en aften, der hylder smag, kvalitet og fællesskab.
På østersmarkedet kan du lade dig inspirere af både lokale producenter og historiefortællinger og prøve selv i Østersværkstedet, hvor du kan lære meget mere om, hvordan du kan tilberede dine friskplukkede østers.

Ribe Østersfestival er meget mere end en smagsoplevelse - det er en hyldest til en verdensarv.

Østersmarked & Østersværksted

Deltag i det stemningsfulde østersværksted under Ribe Østersfestival! Her får du mulighed for at lære kunsten at åbne østers, eksperimentere med lækre toppings og smage på spændende tilberedninger - måske endda grille dine egne østers.
Gå på opdagelse blandt lokale delikatesser, få anbefalinger til vin og bobler, og tag friske østers med hjem til egne kulinariske eventyr.

Østersmiddag

Glæd dig til en aften i gastronomiens tegn, når festivalens kokke inviterer til østersmiddag. Her trylles med smag og kreativitet - både for passionerede østerselskere og nysgerrige førstegangs-smagere. Menuen byder også på andre lækkerier, så der er noget for enhver smag.
Hold dig opdateret om middagen og øvrige nyheder ved at tilmelde dig vores nyhedsbrev.

Guidede Østersture

Tag med erfarne guider ud til Vadehavets imponerende østersbanker. Her får du mulighed for at smage østers direkte fra naturens eget spisekammer - en ægte autentisk oplevelse.

Vadehavsmesterskab i Champagnesabling

Under Ribe Østersfestival afholdes det spektakulære "Vadehavsmesterskab i champagnesabling". Mød den danske mester Kent Westergaard, som med garanti vil dele ud af sine bedste tricks og sablingstips.

Bliv en del af succesen bag Ribe Østersfestival

Ribe Østersfestival er opstået på baggrund af projektet Power To eXperience - med støtte fra Danmarks Erhvervsfremmebestyrelse.