Program for Ribe Østersfestival 2026

FREDAG D. 20. MARTS

Østerssafari i Vadehavet
07:45-12:15: Østers- og sælsafari med Mandøpigen

Vester Vedsted Vingård
18:00: Østers med Vester Vedsted Vingårds franske køkkenchef

LØRDAG D. 21. MARTS

Vadehavscentret
09:30: Ribe Østersfestival på Vadehavscentret

Østersscenen ved Skibbroen
10:00: Åbning af Ribe Østersfestival med sabling og gratis bobler
10.00-16.00: Åbning af videns- og oplevelsesområde 
10:30: VM (Vadehavsmesterskab) i Champagnesabling
12:00: Live musik på Østersscenen
13.00-13.30: Talk: Østers som invasiv art ved Xenia Salomonsen
13.45-14.15: Talk: Pink Oyster ved Jonas Harboe Frederiksen
14.30-15.00: Talk: Tang ved Steffen Lydiksen Petersen  
15.15-15.45: Talk: Østers - en natur- og kulturhistorie ved Klaus Melbye

Torvet 
10.00-16.00: Madmarked og østersværksted er åbent  
15:30-17:30: Pigekor og østers ved Ribe Domkirke
• Østers og bobler
• Velkomst og fortælling af Restaurant Marsk
• Koncert med KonservatorietsPigekor Esbjerg
18:00: Den Store Østersmiddag på Hotel Dagmar

Østerssafari i Vadehavet
07:30-12:00: Østerssafari med Vadehavscentret
08:00-12:00: Mandø-østers med Vadehavscentret
08:30-13:00: Østers- og sælsafari med Mandøpigen
08:30-12:30: Østerstur med Mandøbussen
09:00-13:00: Østers og champagnetur med Vadehavsguiderne

SØNDAG D. 22. MARTS

Østerssafari i Vadehavet
08:30-13:00: Mandø-østers med Vadehavscentret
09:00-13:00: Østers og bål med Vadehavscentret
09:00-13:30: Østers- og sælsafari med Mandøpigen
09:00-15:00: Østerssafari med Vadehavsguiderne og frokost på Vester Vedsted Vingård

Vadehavscentret
09:30: Ribe Østersfestival på Vadehavscentret