Østersværksted og madmarked
Deltag i det stemningsfulde østersværksted under Ribe Østersfestival.
Østers madmarked i Toldbodens Gård - Lørdag d. 21. marts.
Her får du mulighed for at lære kunsten at åbne østers, eksperimentere med lækre toppings og smage på spændende tilberedninger - måske endda grille dine egne østers.
Gå på opdagelse blandt lokale delikatesser, få anbefalinger til vin og bobler, og tag friske østers med hjem til egne kulinariske eventyr.
Et sansefuldt mekka, hvor lokale råvarer og håndværk smelter sammen til en unik oplevelse.
Markedet er også et skatkammer af delikatesser. Forkæl dig selv med sprødt, nybagt brød fra Pompei og andre udsøgte smagsoplevelser, der fuldender måltidet. Har du selv været på østerssafari og samlet din fangst, finder du her alt, hvad du behøver for at løfte dine østers til gastronomiske højder.
Men Østers Madmarked handler om mere end blot maden. Det er en mulighed for at møde de dedikerede producenter bag de lokale specialiteter og høre historierne, der gør området unikt. Her smelter fortidens traditioner sammen med nutidens passion, og du får lov til at smage på kulturarven i hver eneste bid.
Østersværkstedet
Kom og vær med i Østersværkstedet, hvor du får hjælp til at eksperimentere og lege med østers.
Der er opskrifter, ingredienser, røg, grill og kyndig vejledning, så du kan prøve dig frem og fremtrylle dine nye yndlings-østers. På det lokale madmarked kan du efterfølgende købe ingredienserne og i det hele taget få en snak med de lokale producenter.
Østersværkstedet foregår i Gågaden i Ribe, lige ved Skibbroen, og man dukker bare op uden tilmelding.
Koncept:
Du køber østers i Toldbodens gård.
Tag østers med ud til Østersværkstedet, lige uden for porten.
Her åbner du dine østers og prøver dig frem med diverse ingredienser og tilberedninger.
Ingredienserne kan efterfølgende købes på madmarkedet.
Velbekomme!