Fanø Chokolade - Fyldte fristelser i ny butik ved Fanø Bad
Der er en særlig stemning, når Karina Escherich taler om chokolade. For hende handler det ikke kun om søde sager - det handler om passion, håndværk og oplevelser. Og netop dét får nu nye rammer, når hun d. 3. maj slår dørene op til en helt ny butik med tilhørende café ved Fanø Bad.
30.04.2025
Lokalet for enden af Strandvejen har stået tomt i to år, men snart strømmer der igen liv, duft og smag ud gennem dørene. Med åbningen på den nye adresse rykker Karina sin chokoladeproduktion fra Lærkevej til nye og mere velegnede lokaler på Strandvejen, hvor der bliver plads til både større chokolademaskiner og flere forme - og hun skaber samtidig et sted, hvor både fastboende og besøgende kan slå sig ned og nyde smagen af Fanø på en helt ny måde.
Stigende efterspørgsel giver anledning til udvidelse
Karina har siden 2021 arbejdet fra mindre rammer. I starten var det et hobbyprojekt, men med et stort ønske om, at lave chokolade på fuld tid, hvilket lykkedes fra juli 2022.
Men med stigende efterspørgsel og en voksende kærlighed til hendes chokolade, er der blevet brug for mere plads. Derfor var tiden nu moden til at tage næste skridt, og da muligheden opstod, greb hun den.
På Strandvejen er der mulighed for at have produktion og café samlet ét sted.
Med den nye sæson lige om hjørnet har Karina ansat medarbejdere, der primært skal passe caféen, så hun selv kan fokusere på det, hun brænder mest for - nemlig chokoladeproduktionen.
Det nye sted bliver ikke kun en butik. Det bliver et mødested. Et pusterum. Et sted, hvor man kan lade skuldrene sænke og nyde øjeblikket.
Det er planen, at gæsterne skal kunne tage smagen af ferien med hjem - ved at købe de produkter, de har nydt i caféen. På den måde kan oplevelsen fortsætte derhjemme. For Karina er det vigtigt, at produkterne, så vidt muligt, er fra lokalområdet.
Ud over chokolade byder caféen også på kaffe, te, kager, cookies, flødeboller - og et glas hvidvin eller en kold øl til dem, der har lyst til lidt ekstra hygge.
Gennemtænkt koncept
Konceptet er nøje gennemtænkt. Caféen bliver et sted, hvor hygge og kvalitet går hånd i hånd.
Selvom det ikke bliver et decideret spisested, bliver der masser at glæde sig til. Her handler det om små pauser, store smage og det særlige nærvær, som Karina og hendes chokolade er kendt for.
Fremover vil du altså også kunne nyde andre lækkerier i caféen på Strandvejen.
Med placeringen lige ned til Fanø Bad, bliver det nye sted uden tvivl et samlingspunkt på øen - tæt på stranden, hvor mange gæster vil lægge vejen forbi.
Der bliver travlt i højsæsonen, men målet er at holde åbent hele året. I de mere stille perioder vil fokus være på at fremstille produkter med længere holdbarhed - f.eks. nødder og mandler.
Fanø Chokolade åbner på Strandvejen 58 ved Fanø Bad lørdag d. 3. maj 2025 - og holder samme dag åbningsreception fra kl. 12 til kl. 16, hvor alle er velkomne.